小鳥の彫り物を得意とする芸術家。サンドポイントには長く住んでいて、その技術を高く評価されていた。 突然殺人鬼と化してしまい、自分を含む26人を惨殺した。犠牲者はいずれも、目をくりぬかれ舌を抜かれていたという。 アドレーとケルダは、生きたジャービスを最後に見た２人である。